گلاب رو به چه صورت تهیه میکنن
گلاب، مایعی معطر و پرخاصیت است که از تقطیر گلبرگهای گل محمدی با بخار آب به دست میاید . این فرآیند، عطر و خواص بینظیر گل را در خود حفظ میکند. گلاب، برخلاف اسانس گل محمدی، محصولی ملایم تر و با قیمت مناسبتر است که کاربردهای گستردهای دارد.
ارزش غذایی و خواص بینظیر گلاب
گلاب سرشار از ترکیبات ارزشمندی مانند آنتی اکسیدانها، فلاونوئیدها، ویتامین C و ویتامین E است که به خواص درمانی آن میافزایند . در ادامه، به مهمترین خواص گلاب اشاره میکنیم که میتواند برای خریداران جذاب باشد:
سلامت و درمان
- آرامش اعصاب و بهبود خلقوخو: مهمترین و پرطرفدار ترین خاصیت گلاب عطر گلاب با تحریک ترشح هورمونهای شادی بخش هست هورمونهایی مانند سروتونین که به کاهش استرس، اضطراب و بیخوابی کمک میکند .
- تسکیندهنده و ضدالتهاب: گلاب ضد التهاب هست و برای تسکین سردرد، گلودرد و کاهش تب بسیار مؤثر است .
- بهبود گوارش: مصرف گلاب میتواند بر هضم بهتر غذا، کاهش نفخ و درمان یبوست تاثیرات جالبی داره . گلاب بر ترشح صفرا و بهبود هضم هم اثر مثبت دارد .
- سلامت قلب و فشار خون: گلاب فشار خون رو تنظیم میکنه .
💆♀️ زیبایی و مراقبت از پوست و مو
- آبرسان و ضد پیری: گلاب به دلیل آنتی اکسیدانهای فراوان، با رادیکالهای آزاد مبارزه میکنه و چین و چروکهای پوست را کاهش میدهد و ظاهری جوانتر به پوست میبخشد .
- ضدعفونی کننده و التیام بخش: خواص ضدباکتریایی گلاب آن را به گزینه ای عالی برای پاکسازی پوست، کاهش جوش و آکنه ،التیام زخم ها و بریدگیهای سطحی تبدیل کرده است .
- تقویت مو: گلاب با کنترل شوره سر و التهابات پوست سر، به نرمی و لطافت موها کمک میکند .
چگونه گلاب اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟
🥇 انواع گلاب از نظر کیفیت و روش تولید
- گلاب سنگین و سبک: این تفاوت به میزان اسانس موجود در گلاب برمیگردد. گلاب سنگین (مثلاً ۳۵ میلیگرم اسانس در ۱۰۰ میلیلیتر) غلظت بیشتری دارد و معمولاً از تقطیر اول به دست میآید .
- گلاب دوآتیشه و سه آتیشه: این نوع گلابها با تکرار فرآیند تقطیر و اضافه کردن گلبرگهای تازه به دست میآیند. گلاب دوآتیشه عطر و غلظت بسیار بالاتری دارد و به همین دلیل قیمت آن نیز بیشتر است .
💡 نکات کلیدی برای نگهداری و خرید
- شرایط نگهداری: گلاب را در جای خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. در ظرف را پس از هر بار مصرف محکم ببندید تا از اکسیداسیون و تغییر عطر آن جلوگیری شود .
- تاریخ انقضا: گلاب نیز مانند هر ماده غذایی دیگر تاریخ انقضا دارد (معمولاً بین ۱۰ تا ۱۴ ماه) و پس از گذشت آن، کیفیت خود را از دست میدهد. حتماً به تاریخ درج شده روی بسته بندی توجه کنید .
- احتیاط در مصرف: گلاب برای اکثر افراد بی خطر است، اما در صورت داشتن حساسیت، بهتر است ابتدا مقدار کمی از آن را روی پوست خود تست کنید. همچنین، برخی منابع مصرف آن را برای افراد مبتلا به زخم گوارشی توصیه نمیکنند .
